informasi

Proyek turnkey (EPC+O&M) ini mencakup kapasitas pengolahan beras 30–300 t/hari, dan dapat menghasilkan bubuk protein beras dengan kandungan protein ≥ 80% serta produk samping sirup pati beras. Seluruh lini memenuhi spesifikasi pangan EU CE dan FDA.



1、Proses dan peralatan inti
a. Penerimaan bahan baku dan penggosokan beras fleksibel
-Perangkat pengisapan vakum biji-bijian + silo vertikal 500 ton, sirkulasi suhu rendah (<14 ℃) dan antiserangga; Dasar gudang diubah menjadi meteran, dan laju aliran secara otomatis disesuaikan dengan proses berikutnya.
-Mesin penggosok beras fleksibel (roller komposit karet + nilon), dengan tingkat pecah <0,5% dan tingkat penghilangan lapisan dedak permukaan ≥ 95%, sehingga mengurangi beban pada tahap pemilahan warna berikutnya.

b. Pencampuran beras cerdas dan pengangkutan vakum-jet
-Mesin pemilah warna empat saluran (CCD 0,1 mm) digunakan untuk menghilangkan partikel cacat; PLC secara otomatis menyesuaikan proporsi berbagai varietas sesuai target kandungan protein, dengan akurasi ± 0,3%.
-Transportasi gabungan vakum + jet (Venturi), dengan kecepatan udara pipa 18 m/s dan penurunan tingkat fragmentasi sebesar 30%, sekaligus mencapai jalur masuk dan keluar multi-titik untuk mengurangi residu pada bucket.

c. Pengeringan drainase & penggilingan ultrahalus
-Mesin drainase tiga sumbu menurunkan kadar air permukaan hingga 12%; pabrik impak vertikal (160 kW) dengan kehalusan tunggal 120 mesh; penghancur ultra-halus dilengkapi roda pengelompokan, D90=45 µm, sehingga memberikan luas permukaan spesifik yang lebih besar untuk hidrolisis enzimatik.

d. Penyaringan, hidrolisis enzimatik, dan pemisahan dehidrasi
-Penyaringan amplitudo tinggi menghilangkan serat kasar >80 µm; pencair kontinu jet (α-amilase, 105 ℃/8 menit) DE 12–15.
-Sentrifugasi spiral tiga fase: fase berat serat, fase ringan sirup glukosa, fase tengah slurry protein (12% bahan kering); tingkat pemulihan protein ≥ 92%.

e. Filtrasi tekanan membran & pengeringan aliran udara
-Filter press membran bertekanan tinggi (1,6 MPa) digunakan untuk memeras slurry protein menjadi cake filter dengan kadar air 45%; menara pengering aliran udara pulsa (suhu udara masuk 160 ℃/suhu keluar 75 ℃) segera mendehidrasi hingga ≤ 7%, sambil mempertahankan kecerahan L* ≥ 88.

f. Penyaringan, pencampuran bubuk, dan penghilangan online
-Ayakan getar ultrasonik (opsional 80–120 mesh) → timbangan kehilangan berat untuk penambahan vitamin dan mineral secara batch; kombinasi detektor logam + kisi magnetik, sepenuhnya menghilangkan Fe dengan diameter ≥ 0,3 mm.

g. Pengemasan dan penyimpanan
-Mesin FFS otomatis penuh: kantong katup 25 kg 600 kantong/jam; palletizing robot (5 sumbu) + forklift tingkat tinggi dikirim ke gudang tiga dimensi, dan manajemen inventaris terintegrasi dengan ERP.



2、Kontrol dan Data Cerdas
-DCS + cloud SCADA, lebih dari 5000 titik I/O; algoritma AI memprediksi node pembersihan, mengurangi konsumsi air CIP sebesar 28%.
-NIR online mendeteksi protein, kadar air, dan kecerahan setiap 5 detik, serta secara otomatis menyesuaikan tekanan filter dan suhu pengeringan untuk memastikan CV batch <1%.

3、Indikator kinerja utama
-Hasil beras → bubuk protein 7% (protein 80%), hasil sirup glukosa 18%;
-Uap 1,6 t/t bubuk, konsumsi listrik 580 kWh/t bubuk, konsumsi energi komprehensif turun 20% dibanding produksi batch tradisional;
-Emisi debu <10 mg/m³, kebisingan <75 dB(A), sesuai dengan standar Thailand dan Vietnam Green Factory 4.0.

4、Ruang lingkup turnkey
Perancangan proses → manufaktur peralatan → pemasangan dan commissioning → pelatihan personel → sertifikasi (HALAL/BRC/organik) → manajemen operasi dan pemeliharaan; masa pembangunan 10–12 bulan, dan pengembalian investasi sekitar 3,5 tahun.



5、Kesimpulan
Lini produksi otomatis penuh ini didasarkan pada enam teknologi inti: penggosokan beras fleksibel, vakum-jet, penggilingan ultra-halus, sentrifugasi tiga fase, filtrasi tekanan membran, dan pengeringan aliran udara. Sistem ini mewujudkan proses tertutup penuh, berkelanjutan, dan cerdas dari beras mentah hingga tangki bubuk protein, serta menyediakan solusi turnkey bernilai tinggi, dapat direplikasi, dan dapat diskalakan untuk pengolahan beras lebih lanjut.