Lini bubuk protein otomatis: pemurnian membran UF/NF + konsentrasi TVR/MVR + pengeringan semprot AI, basis kering 20 t/hari, ukuran partikel 180 µm dapat disesuaikan, konsumsi energi 0,35 MWh/t, air<0,9 m³/t, pemantauan online ukuran partikel AI + β-glukan, pengiriman utama 12 minggu, sertifikasi sekali klik BRC&EAEU, pabrik digital satu atap dari cairan mentah hingga bubuk kemurnian tinggi.



1、 Pemosisian dan skala produkskala

- Produk akhir: bubuk protein whey kemurnian tinggi (WPC80/WPI90), bubuk protein nabati (kedelai/kacang polong), bubuk protein terhidrolisis fungsional

- Skala: 20 t/hari bubuk kering, investasi utama sekitar 10 juta yuan (1,5 juta dolar AS), pengiriman dalam 12 minggu







2、 Modul proses dan peralatan sepenuhnya otomatis (tingkat fungsional)

|Modul | Peralatan Inti & Parameter | Standar Manufaktur Optimal & Teknologi Baru|



| 1. Bahan baku dan bahan tambahan | ① Mesin pembongkaran karung ton 2 t/jam, penghilangan debu tekanan negatif 1800 m³/jam; ② Penimbangan bahan online ± 0,1%; ③ Stasiun pra-pencampuran/penambahan mikro cair | Konveyor tekanan negatif tanpa debu; visi AI menghilangkan benda asing|

| 2. Homogenisasi basah & hidrolisis enzimatik | ④ Tangki shear berkecepatan tinggi 1500 rpm, D90 ≤ 2 µm; ⑤ pH online ± 0,02, hidrolisis enzimatik pada 45 °C/90 menit | Hidrolisis enzimatik berkelanjutan dengan membran pemulihan enzim opsional|

| 3. Pemisahan membran dan pemurnian | ⑥ Ultrafiltrasi UF 10 kDa, pemulihan protein ≥ 80%; ⑦ Nanofiltrasi NF 2 kDa, desalinasi/konsentrasi simultan; ⑧ Pembersihan membran CIP | Operasi suhu rendah ≤ 45 °C, menjaga struktur alami protein|

| 4. Konsentrasi dan pemulihan aroma | ⑨ 2 efek TVR+MVR 1 t H₂O/jam, uap 0,32 kg/kg, titik akhir 65 °Brix; ⑩ Kolom pemulihan aroma 0,8% vol replenishment | Impeller MVR digerakkan oleh biogas di lokasi, konsumsi daya ↓ 40%|

| 5. Sterilisasi & sterilisasi | ⑪ Tabung UHT 135 °C/4 dtk, denaturasi protein nabati <5%; ⑫ Pemantauan β-glukan online, titik akhir sterilisasi terhubung AI | UHT suhu rendah opsional 121 °C/4 dtk|

| 6. Pengeringan semprot | ≮ Menara semprot sentrifugal 1 t H₂O/jam, suhu udara masuk 180 °C/suhu udara keluar 80 °C, ukuran partikel D50 180 µm dapat disesuaikan; ⑭ Siklon+pembersihan basah, debu <1 mg/m³ | Pemantauan ukuran partikel laser online, AI menyesuaikan frekuensi nosel|

| 7. Pasca-perlakuan bubuk | ⑮ Ayakan getar linear 100-400 mesh, pengaturan kecepatan frekuensi variabel; ⑯ Mesin pengemasan vakum karung 25 kg, pengisian nitrogen O₂<1%; ⑰ Deteksi logam Fe Ø 1 mm | Konveyor tekanan negatif + penyegelan nitrogen, kehilangan bubuk <0,5%|

| 8. CIP & digitalisasi | ⑱ CIP 5 tangki, membran pemulihan alkali, bahan kimia -28%; ⑲ PLC Allen Bradley + EtherCAT, AI memprediksi 92% gangguan | Digital twin: CIP terhubung ΔT+ΔP, menghemat 2% bahan kimia per tahun|



3、 Kinerja dan Biaya (Pengiriman Rekayasa Utama)


- Hasil komprehensif: 1 t basis kering → 0,9 t bubuk protein + 0,1 t produk samping

- Konsumsi energi: 0,35 MWh/t bubuk kering (setelah dikurangi MVR+CHP)

- Konsumsi air: <0,9 m³/t bubuk kering (80% digunakan kembali)

- Investasi: 20 t/hari basis kering sekitar USD 1,5 juta, siklus utama 12 minggu, sertifikasi BRC & EAEU, pengiriman satu klik.



4. Ringkasan

Melalui integrasi "pemisahan membran+TVR+MVR+spray AI+proyek kunci", Shanghai Benyou Machinery menyediakan solusi turnkey satu atap dari "cairan mentah" hingga "bubuk protein kemurnian tinggi", membantu Anda dengan mudah memiliki pabrik bubuk protein kelas dunia.