Lini pengolahan mangga dapat memproses sejumlah besar mangga segar, dan mengolah daging mangga menjadi berbagai produk mangga. Melalui kerja efisien lini pengolahan mangga, produk daging mangga dapat diawetkan dan diangkut dalam jangka waktu lama. Lini pengolahan mangga sangat mirip dengan lini pengolahan nanas, dan kedua buah ini dapat menggunakan lini pengolahan yang sama.



Pengenalan lini pengolahan mangga
Mangga segar biasanya masuk ke ruang pematangan terkontrol, lalu mangga yang sudah matang sempurna diangkut ke lini pengolahan mangga. Mangga dapat diolah menjadi bubur mangga, puree, jus, jus pekat bening, selai, selai, dan lain-lain;
Sistem pengolahan mangga terdiri dari sistem pencucian dan penyortiran, sistem perontokan dan penghalusan, sistem dekantasi dan standardisasi, sistem hidrolisis enzim dan filtrasi, sistem penguapan, sistem sterilisasi, sistem pengisian aseptik, dan sistem energi pendukung.
Kapasitas produksi lini pengolahan mangga adalah 10 ton/hari - 500 ton/hari.
Rendemen sari mangga: sekitar 55% - 75% (25% - 45% untuk limbah kulit dan biji).
Kadar padatan bahan baku: 10–14 °Brix; konsentrasi akhir dari jus buah pekat: 65–72 °Brix; mangga pekat.


Karakteristik lini pengolahan mangga

Lini pengolahan mangga ini mengadopsi teknologi proses canggih dan teknologi hemat energi. Mesin terbuat dari bahan SUS304/316L, dengan komponen berkualitas tinggi dari merek internasional. Menyediakan sistem semi-otomatis dan sepenuhnya otomatis.
Solusi turnkey yang disesuaikan, termasuk instalasi dan commissioning. Produk mangga jadi memiliki kualitas yang baik dan warna yang menarik.
Efisiensi produksi tinggi, produksi fleksibel, dapat disesuaikan menurut kebutuhan pelanggan. Sistem pemantauan lengkap, dilengkapi ruang kontrol untuk memantau setiap tahap proses.
Produksi harian dapat ditampilkan dengan jelas.
Spesifikasi bahan baku lini pengolahan mangga
Bahan baku awal: mangga segar
Produk akhir: pulp mangga, jus, puree, pasta
Kapasitas pengolahan: dari 60 ton/hari hingga 2000 ton/hari
Input efektif: 55–75% buah segar (25–45% sebagai limbah, kulit, dan biji)
Kadar buah: 10–14 °Brix
Pengemasan akhir: kantong steril / kaleng / botol kaca / botol PET
Output produk jadi: dapat dihitung


Proses lini pengolahan mangga

Mangga segar dipilih sebagai bahan baku. Kami mengangkut mangga ke lokasi yang ditentukan melalui hoist, lalu menggunakan bubble cleaner untuk pembersihan menyeluruh. Mangga yang sudah dibersihkan kami kirim ke mesin rol untuk seleksi manual, kemudian menggunakan brush cleaner untuk perlakuan permukaan mangga. Kami mengangkut mangga ke lokasi yang ditentukan melalui hoist tingkat tinggi, lalu menggunakan mesin pengupas dan pembuang biji mangga untuk mengupas dan membuang biji mangga. Daging mangga dipanaskan awal pada peralatan baru untuk menonaktifkan enzim, kemudian daging mangga dimurnikan melalui pengadukan, lalu pulp dimasukkan ke tangki penyangga. Berikutnya, kami melakukan sterilisasi casing untuk pulp mangga, lalu mengisinya ke dalam tangki steril. Terakhir, pulp mangga jadi diproses keluar dari pabrik.



Lini pengolahan mangga adalah lini produksi yang efisien dan sepenuhnya otomatis, yang dapat dirancang, diproduksi, dipasang, dan di-debug sesuai kebutuhan pelanggan. Banyak kasus sukses pelanggan membuat Anda lebih tenang dalam memilih. Teknologi canggih yang kami kembangkan akan digunakan dalam lini pengolahan mangga, dan pengalaman produksi yang telah terakumulasi benar-benar akan membantu Anda meraih posisi dominan dalam persaingan pasar di masa depan.