Pabrik pengolahan jus mangga
Jus mangga manis-asam, kaya vitamin. Memiliki fungsi antioksidan yang baik, dapat memperlambat penuaan, meningkatkan daya tahan tubuh, serta membersihkan hati, ginjal, dan darah. Ini adalah produk perawatan kesehatan yang memang pantas. Jus mangga enak dan umum di pasaran. Tetapi apakah Anda tahu bagaimana jus mangga yang diproduksi pabrik dijual di pasar? Peralatan apa yang dibutuhkan?
Produksi jus mangga skala besar membutuhkan mesin pengolahan jus mangga. Pabrik pengolahan jus mangga terutama terdiri dari peralatan pencucian, pengeringan udara, penghancuran, homogenisasi, degassing, pencampuran, sterilisasi, dan pengisian. Konsep desain lini produksi ini maju dan tingkat otomatisasinya tinggi; peralatan utamanya terbuat dari baja tahan karat berkualitas tinggi, sepenuhnya memenuhi persyaratan higienis pengolahan makanan.
1. Pencucian mangga: Mangga masuk ke tangki air lalu digulung, dibersihkan, dan diangkut dengan bantuan aliran air bertekanan tinggi dan gelembung kuat. Endapan yang terlepas dari permukaan mangga akan tenggelam ke dasar.
2. Pengeringan udara mangga: pengeringan udara alami, volume udara besar, kebisingan kipas rendah, hasil pengeringan baik, kecepatan peralatan dapat disesuaikan, transmisi stabil, dan efisiensi tinggi;
3. Pembuatan bubur mangga: mesin pembuat bubur mangga adalah peralatan yang sangat diperlukan bagi pabrik pengolahan jus mangga, yang dapat mewujudkan penghilangan biji otomatis, pembuangan ampas, dan proses pembuatan bubur;
4. Homogenisasi tekanan tinggi: tujuan homogenisasi adalah memecah partikel pulp yang tersuspensi dalam bubur mangga menjadi partikel yang lebih kecil, lalu menyebarkannya secara merata dalam jus mangga untuk meningkatkan stabilitas minuman dan mencegah pemisahan lapisan.
5. Mill koloid: Saat jus mengalir melalui mill koloid dengan celah 0,05–0,075 mm, partikel pulp dalam jus mangga akan saling bergesekan akibat gaya sentrifugal yang kuat, sehingga mencapai tujuan homogenisasi;
6. Degassing: untuk menghindari atau mengurangi oksidasi komponen jus mangga, mencegah perubahan warna dan rasa jus mangga, mencegah partikel tersuspensi menyerap gas dan melayang di permukaan cairan, serta mencegah pembusaan saat pengalengan dan sterilisasi guna memastikan pertukaran panas. Untuk meningkatkan efisiensi, jus mangga harus menghilangkan kelebihan oksigen;
7. Pencampuran: Bubur mangga yang diproses pada langkah sebelumnya perlu disesuaikan untuk meningkatkan rasa. Saat penyesuaian, tambahkan gula, asam sitrat, dan asam L-askorbat.
8. Sterilisasi: Sterilisasi jus mangga tidak hanya dapat menghilangkan bakteri pembusuk, tetapi juga menonaktifkan bahan kimia dan enzim yang terpisah dari jus mangga.
9. Pengisian: Jus mangga dipanaskan hingga 85℃–95℃ lalu mengalir cepat ke mesin pengisi untuk pengisian dan penutupan.
Kami mengintegrasikan teknologi canggih internasional dan menggabungkannya dengan karakteristik investasi pasar untuk membentuk solusi lini produksi pengolahan jus mangga. Berdasarkan situasi investasi dan kebutuhan produksi aktual perusahaan, kami dapat merancang proyek sesuai kasus pelanggan secara individual, serta menyediakan proyek turnkey pabrik pengolahan jus mangga kepada pelanggan.
