Lini pengolahan mangga peralatan produksi jus mangga mesin pengolahan mangga
Mangga dibudidayakan di seluruh dunia. Ini adalah buah dengan nilai gizi dan nilai ekonomi yang tinggi. Kami merancang dan memproduksi satu set lengkap mesin pengolahan daging mangga untuk menghasilkan jus dan puree mangga berkualitas tinggi, baik dalam bentuk konsentrat tunggal maupun konsentrat. Kami dapat menyediakan pabrik pengolahan mangga yang lengkap maupun satu mesin untuk memenuhi kebutuhan spesifik.
Sebelum pengolahan mangga, kami perlu membersihkan dan memilih semua mangga untuk mempersiapkan proses pengolahan mangga berikutnya. Mangga dibersihkan secara menyeluruh selama pengangkutan biji untuk menghilangkan berbagai kotoran pada kulitnya.
Setelah dibersihkan, mangga diklasifikasikan secara mesin dan manual, lalu dipilih mangga dengan ukuran yang serupa. Staf dapat memeriksa mangga secara efektif.
Mesin pencuci buah pada lini pengolahan mangga: sikat berputar dapat menghilangkan benda asing dan kotoran yang menempel pada buah.
Penyortiran dan pemotongan pada lini sortir sabuk kami. Kami baru-baru ini memasang pabrik pengolahan mangga, yang dikonfigurasikan untuk mengolah mangga dan nanas.
Mangga dan nanas dibersihkan dengan sikat nilon berputar dan semprotan pada pembersih gelembung baru kami.
Mesin pengupas mangga dirancang khusus untuk pengupasan otomatis mangga segar: dengan memisahkan inti dan kulit secara presisi dari daging buah, rendemen dan kualitas produk akhir dapat dimaksimalkan.
Pulp mangga kasar dialirkan ke pulper super reamer satu tahap kami, yang memurnikan pulp mangga ke tingkat yang dibutuhkan sambil memastikan penyerapan udara rendah dan dengan demikian oksidasi rendah.
Untuk inaktivasi enzim, pulp mangga dapat dialirkan ke pemanas awal tabung, yang juga dapat digunakan untuk memanaskan awal pulp kasar sebelum dimurnikan oleh super reamer guna mencapai rendemen yang lebih tinggi.
Dekanter sentrifugal dapat digunakan untuk menghilangkan bintik hitam dan melakukan penghilangan pasir secara lebih halus.
Produk akhir dari lini pengolahan mangga kami dapat berupa puree alami atau puree pekat.
Pada kasus pertama, bubur buah alami dialirkan ke deaerator untuk menghilangkan udara dalam produk, sehingga memperpanjang masa simpan. Untuk mencegah oksidasi, desorpsi dilakukan dengan atomisasi dalam vakum. Uap aroma dapat dikondensasikan oleh unit pemulihan aroma yang disediakan dengan dealkalisator dan langsung ditambahkan ke produk.
Untuk puree pekat, puree yang telah dimurnikan dipompa ke evaporator kontinu membran. Fleksibilitas evaporator sweeping kami tak tertandingi: alat ini dapat dengan mudah menangani jus dengan kadar ampas rendah atau tinggi, jus yang sensitif maupun tahan panas, serta jus dengan viskositas rendah atau tinggi. Waktu tinggal adalah salah satu waktu paling singkat yang dapat dicapai dan konsentrasi diperoleh dalam satu saluran.
Puree mangga, baik yang pekat maupun alami satu konsentrasi, dapat disterilkan atau dipasteurisasi dengan sterilizer/pasteurizer dalam tabung sesuai dengan kebutuhan aplikasi tertentu.
Setelah sterilisasi, produk mangga dapat dikemas dalam kantong steril, drum, atau kotak berkat peralatan pengemasan steril pada lini pengolahan mangga.
Alur lini pengolahan mangga
Mangga -> pencucian -> penyortiran -> penyikatan -> penghilangan noda -> pulp -> pemurnian -> inaktivasi enzim -> penghilangan ampas akhir -> konsentrasi -> sterilisasi -> pengisian aseptik -> puree mangga pekat teresterifikasi
Semua lini produksi pengolahan mangga dirancang sesuai dengan persyaratan standar pangan internasional dan dibersihkan sepenuhnya melalui prosedur dan sistem pembersihan terintegrasi atau sistem CIP penuh otomatis terpusat. Dengan demikian, peralatan pabrik pengolahan mangga dapat bersirkulasi terus-menerus dan mencapai efisiensi produksi terbaik.
