INFORMASI
Tangki peleburan cokelat adalah peralatan yang digunakan dalam proses pembuatan cokelat. Alat ini dirancang untuk melelehkan cokelat dalam jumlah besar pada suhu yang terkontrol untuk berbagai aplikasi, seperti pelapisan, pencetakan, atau enrobing.
Tangki ini terdiri dari bejana besar berbahan stainless steel dengan elemen pemanas atau sistem jaket uap untuk memberikan panas tidak langsung dalam melelehkan cokelat. Kapasitasnya biasanya berkisar dari beberapa ratus kilogram hingga beberapa ton cokelat, tergantung pada kebutuhan produksi.
Suhu di dalam tangki dipantau dan dikendalikan dengan cermat untuk memastikan cokelat meleleh merata dan tetap dalam keadaan cair tanpa gosong atau terlalu panas. Beberapa tangki juga dilengkapi sistem pengaduk untuk membantu proses peleburan dan mencegah pemadatan atau pemisahan.
Tangki peleburan cokelat juga dapat dilengkapi fitur tambahan seperti sensor suhu, kontrol digital, dan mekanisme keselamatan untuk memastikan kinerja optimal dan keselamatan operator. Alat ini umum digunakan di pabrik cokelat komersial, roti, konpeksi, dan fasilitas pengolahan makanan lainnya yang melakukan produksi cokelat skala besar.
Penggunaan:
Terutama digunakan untuk peleburan dan pengadukan lanjutan; banyak digunakan di industri es krim dan industri makanan lainnya; tangki ini menggunakan pemanas listrik dan panel kontrol yang jauh lebih mudah dioperasikan.
Parameter teknis:
Dapat digunakan untuk melelehkan cokelat; dengan scraper pada pengaduk yang bersentuhan dengan cangkang bagian dalam, scraper dapat mencegah cokelat menempel pada cangkang bagian dalam; penutup atas dapat dilepas, sehingga memudahkan pengisian produk; dilengkapi kotak kontrol listrik untuk mengatur suhu dan menjaganya pada derajat tertentu.Bahan: stainless steel SUS304 atau stainless steel SUS316L, sesuai dengan kebutuhan pelanggan.
Struktur dan fitur:
1. Terbuat dari stainless steel SUS304;
2. Menggunakan PU sebagai insulasi;
3. Dipanaskan oleh air panas di dalam jacket;
4. Suhu dikendalikan sepenuhnya secara otomatis;
5. Kapasitas: 75L-150L-2000L dll. (sesuai kebutuhan pelanggan);
Manhole, katup pernapasan, bola semprot CIP, kait pengangkat, indikator level tabung kaca, digital
termometer tampilan, saluran masuk dan keluar produk.
Permukaan luar adalah 2B, las digiling dan dibersihkan secara kimia, bagian dalam dipoles hingga mirror atau 180 mesh, sesuai dengan kebutuhan detail klien. Pengaduk dapat dibuat dengan penyangga di bawah atau digantung tanpa penyangga.
Ukuran standar adalah 500L-100.000L.
Kami dapat merancang struktur yang tepat sesuai dengan kebutuhan detail klien.
Model | Volume (L) | Daya (KW) | Berat (kg) | Dimensi (mm) |
BYQKLG 100 | 100 | 1.1 | 150 | Φ700*1250 |
BYQKLG 300 | 300 | 1.1 | 180 | Φ900*1250 |
BYQKLG 500 | 500 | 1.5 | 200 | Φ1000*1380 |
BYQKLG 1000 | 1000 | 2.2 | 600 | Φ1220*1850 |
