Banyak lini produksi otomatis "haohuan snail" yang dibangun oleh BEYOND mencakup pengolahan dan produksi produk acar seperti rebung asam, kacang asam, jamur kuping, lobak kering, dan sebagainya. Ini adalah lini produksi otomatis penuh untuk mi siput sungai, dari pra-pengolahan bahan makanan hingga pengemasan produk.

Tata letak bengkel acar besar

Bagian pra-pengolahan menggunakan desain pemasokan bahan, dan area pra-pengolahan ditempatkan di lantai empat. Bahan dibongkar dan dibuka kemasannya di bagian pra-pengolahan, lalu bahan yang tidak sesuai untuk sebagian produk dipilih. Bahan yang telah dipilih akan dibawa ke lantai tiga untuk diproses lebih lanjut. Bagian ini sepenuhnya terpisah dari bengkel pra-pengolahan, sehingga bahan di bagian pra-pengolahan dan bagian pra-pengolahan tidak bercampur serta aliran personel tidak saling silang, dan menjamin lingkungan sanitasi bagian pra-pengolahan. Selain itu, penerapan bengkel pemurnian tingkat sejuta sangat mengurangi pertumbuhan mikroorganisme.

Bagian pra-pengolahan menggunakan produksi cerdas. Setiap proses menggunakan kontrol otomatis + manual. Selama pencucian, endapan dan benda mengapung yang mungkin ada akan dihilangkan untuk memastikan kotoran pada bahan tersingkir di bagian ini. Lini pengolahan ini menggunakan sistem deteksi dan kontrol otomatis, yang dapat mengontrol kadar garam dan kadar air dalam bahan secara ketat. Mewujudkan standarisasi bahan.

Bagian sterilisasi menggunakan pasteurisasi, yang memakai suhu lebih rendah untuk membunuh mikroorganisme sambil mempertahankan cita rasa nutrisi dalam makanan. Peralatan ini mewujudkan kontrol cerdas penuh, yang dibagi menjadi proses pemasokan bahan - sterilisasi - pendinginan - pembersihan - pembuangan air - udara (pengeringan) dan proses lainnya. Kecepatan, waktu, suhu, dan parameter lain dari setiap bagian dapat diatur sesuai formula proses untuk memenuhi kebutuhan produksi aktual. Perekam tanpa kertas digunakan untuk merekam waktu dan suhu sterilisasi, dan data historis dapat diekspor untuk mewujudkan kontrol berkala, serta batch yang berbeda dapat mewujudkan sterilisasi dinamis. Pertahankan cita rasa renyah produk melalui pendinginan cepat, pencucian kantong, penghilangan air, dan pengeringan. Pastikan keamanan pangan, tingkatkan kualitas produk, dan kurangi tenaga kerja.

Sistem pembersihan CIP digunakan pada bagian pembersihan. Setelah tugas produksi selesai, peralatan dibersihkan secara otomatis. Jaga peralatan tetap bersih dan hilangkan pertumbuhan mikroorganisme di dalam peralatan.

Bersihkan setelah produksi berkelanjutan. Peralatan dilengkapi pipa pembersih dengan fungsi pembersihan otomatis. Dilengkapi pompa balik dengan fungsi self-priming, sehingga tidak ada sisa air pembersih di dalam peralatan setelah dibersihkan. Menjaga peralatan dan produksi tetap higienis.

BEYOND telah berupaya keras mengembangkan sumber daya unggulan makanan asin. Sejak 2017, perusahaan ini telah membangun basis produksi modern seluas lebih dari 40.000 meter persegi di Zona Pengembangan Teknologi Tinggi Xuzhou, Provinsi Jiangsu, untuk memenuhi pasar-pasar baru di masa depan.

Berpegang pada visi "menciptakan nilai bagi pelanggan dan memimpin perkembangan industri", sepenuhnya menerapkan enam konsep manajemen keselamatan, menjalankan setiap lini produksi dengan pola pikir "fokus, konsentrasi, dan profesionalisme", serta bekerja sama dengan para pelaku industri untuk menciptakan kejayaan baru dalam industri pengolahan mesin makanan di China.