Makanan berbasis nabati mengacu pada makanan yang meniru cita rasa dan rasa makanan hewani sambil tetap mempertahankan makanan berbasis nabati tradisional dari segi komposisi nutrisi. Di bawah dorongan "Healthy China 2030", kesadaran masyarakat terhadap konsumsi nutrisi dan kesehatan telah meningkat secara menyeluruh, dan nutrisi nabati juga semakin diperhatikan. Menurut data dari Research and Markets, pasar berbasis nabati global diperkirakan akan tumbuh menjadi US$35,5 miliar pada 2024, dengan tingkat pertumbuhan tahunan majemuk 15%. Saat ini, lebih dari 800 perusahaan atau merek telah memasuki segmen berbasis nabati. Seiring ekspansi pasar produk krim, permintaan terhadap peralatan lini pengolahan krim juga meningkat pesat.

Latar Belakang Pasar Lini Pengolahan Krim
Lingkungan eksternal sedang tertekan, kapasitas produksi domestik meningkat, dan krim domestik memasuki periode pertumbuhan
Lebih dari 80% krim impor Tiongkok berasal dari Selandia Baru, dan pasokan serta harganya relatif stabil. Namun, pada 2022, akibat berbagai faktor seperti situasi internasional, pandemi, dan rantai pasok, harga impor krim meningkat tajam. Menurut data bea cukai, harga impor rata-rata krim pada 2022 adalah US$3765 per ton, naik 1,52% dibandingkan tahun sebelumnya. Krim asal Eropa terdampak langsung oleh perang Rusia-Ukraina dan memiliki harga tertinggi. Dalam konteks ini, volume impor krim juga menurun; volume impor krim Tiongkok mencapai 255300 ton pada 2022, turun 6,4% dibandingkan 2021.

Sebaliknya, keunggulan krim domestik dari sisi rantai pasok dan efisiensi biaya semakin menonjol, sehingga mendorong sebagian importir untuk kembali melirik pasar domestik. Penataan kapasitas produksi domestik juga sejalan dengan kondisi produksi industri susu Tiongkok saat ini. Dari berbagai aspek analisis, lini pengolahan krim memiliki pendorong pasar untuk pertumbuhan pesat.

Faktor Ekonomi Lini Pengolahan Krim
Sejak tahun lalu, jumlah sapi perah di peternakan domestik meningkat signifikan, dengan produksi susu Tiongkok mencapai 39,32 juta ton pada 2022, naik 6,8% dibandingkan tahun sebelumnya. Di tengah lonjakan kapasitas produksi yang besar, terjadi kelebihan pasokan susu segar. Jika langsung digunakan untuk pengeringan susu bubuk, laba akan lebih rendah dan bahkan bisa terjadi kerugian, sehingga banyak pabrik domestik mencari kombinasi produk lain untuk menyerap kelebihan kapasitas produksi. Dibandingkan susu bubuk penuh, kombinasi "susu skim + krim" dapat menghasilkan keuntungan yang lebih tinggi. Karena itu, industri secara umum memperkirakan pangsa pasar mentega domestik akan semakin meningkat pada 2023.

Pada 2022, ukuran pasar krim kemasan industri di Tiongkok mencapai sekitar 40.000 hingga 50.000 ton. Dengan berakhirnya pengendalian pandemi dan terus berinovasinya penggunaan krim di bidang aplikasi, pangsa pasarnya akan terus meluas. Dari berbagai sisi analisis, penggunaan lini pengolahan krim dapat menciptakan nilai ekonomi yang baik.

Beyond Machinery mengkhususkan diri dalam desain dan manufaktur lini pengolahan krim ringan. Kami memiliki pengalaman yang kaya dan teknologi yang matang dalam merancang dan memproduksi satu set lengkap peralatan lini pengolahan krim ringan. Peralatan lini pengolahan krim ringan kami telah digunakan secara stabil di berbagai negara di seluruh dunia dalam jangka waktu lama dan memberikan nilai yang unik. Hubungi kami sekarang untuk mendapatkan solusi kustom dan harga terbaru untuk lini pengolahan krim.