informasi

Mesin blansir awal dan perebus spiral adalah jenis peralatan yang digunakan untuk pengolahan makanan. Peralatan ini terutama digunakan dalam proses pra-pengolahan sayuran, buah-buahan, dan makanan laut, di mana bahan direndam dalam panas dan terus mengalir melalui nosel atau bak, lalu dimasak dalam waktu singkat. Setelah itu, bahan diangkut keluar dari mesin untuk proses lanjutan atau blansir awal. Keunggulan mesin blansir awal ini adalah mampu memanaskan dan memasak bahan secara cepat dan merata, sekaligus menghindari masalah pemasakan berlebihan atau panas berlebih. Hal ini dapat meningkatkan kualitas dan rasa bahan, serta mengurangi waktu dan biaya proses lanjutan.

Selain itu, mesin blansir awal dan perebus spiral juga memiliki karakteristik berikut:
1. Suhu dan waktu dapat disesuaikan:Suhu dan waktu dapat disesuaikan sesuai dengan kebutuhan berbagai bahan untuk memastikan hasil pengolahan terbaik.
2. Kesehatan dan keselamatan:Terbuat dari baja tahan karat, mudah dibersihkan dan didisinfeksi, serta memenuhi standar higiene pangan.
3. Kontrol otomatis:Mengadopsi sistem kontrol otomatis canggih untuk mencapai operasi yang dapat diprogram dan meningkatkan efisiensi produksi.
4. Multifungsi:Dapat menyesuaikan dengan berbagai jenis dan ukuran bahan, memenuhi beragam kebutuhan pengolahan.

Peralatan ini terutama digunakan untuk pelunakan utuh, sterilisasi penghilangan enzim, dan keperluan lainnya pada berbagai buah. Bahan dimasukkan melalui putaran spiral, dilengkapi lapisan isolasi pengaman, dimasak terus-menerus dengan air, dan bahan dibalik keluar oleh pengikis pembalik khusus. Kontrol kecepatan frekuensi variabel.

Cocok untuk pra-pemasakan kontinu buah dan sayuran yang bentuknya kecil atau buah yang sudah dihancurkan menjadi potongan kecil, untuk menghilangkan enzim dan melunakkan buah. Semua material mesin terbuat dari stainless steel SUS304, dimasukkan dengan screw, dengan insulasi sebagai pelindung. Pra-pemasakan kontinu dengan perendaman air, produk dikeluarkan بواسطة pengikis lembut.

Suhu memasak: ≤100℃

Secara keseluruhan, mesin blansir dan perebusan spiral adalah peralatan yang efisien, praktis, dan multifungsi yang banyak digunakan dalam proses pra-perlakuan sayuran, buah-buahan, dan produk makanan laut di industri pengolahan makanan.